របបអាហាររបស់ដុកកាន

របបអាហារឌូកានជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាមួយនឹងធាតុផ្សំជំនួស។អ្នកនិពន្ធរបបអាហារនេះគឺជាអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារជនជាតិបារាំងលោកព្យែរឌុកកានដែលបានផ្សព្វផ្សាយរបបអាហារប្រភេទនេះអស់រយៈពេលជាងសាមសិបឆ្នាំមកហើយ។

របបអាហារនេះមានភាពល្បីល្បាញបំផុតបន្ទាប់ពីសៀវភៅរបស់ព្យែរឌុកាន "ខ្ញុំមិនអាចស្រកទំងន់បាន" ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០០០ ដែលត្រូវបានចម្លងភ្លាមៗនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងរយៈពេលជាង ១០ លានច្បាប់ហើយបានក្លាយជាសៀវភៅមួយក្នុងចំណោមសៀវភៅដែលពេញនិយមបំផុតស្តីពីជីវវិទ្យា។

មូលហេតុចម្បងនៃប្រជាប្រិយភាពបែបនេះគឺជាវិធីសាស្ត្របដិវត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការសម្រកទំងន់ដែលស្នើឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបារាំងដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចគិតពីមុនបានទេ - អ្នកមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរីដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការញ៉ាំសំណុំជាក់លាក់។ អាហារនិងទម្ងន់នឹងថយចុះជាលំដាប់។លើសពីនេះទៅទៀតលោក Pierre Dukan បានផ្តោតលើការពិតដែលថាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះសមស្របសម្រាប់មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដោយមិនគិតពីថាតើគាត់បានអនុវត្តរបបអាហារណាមួយពីមុនឬជាលើកដំបូងបានដើរលើផ្លូវនៃការសម្រកទម្ងន់។

អ្នករិះគន់ជាច្រើនហៅរបបអាហារឌូកានថាជាការកែប្រែមួយនៃរបបអាហារអាតឃីនដ៏ល្បីល្បាញប៉ុន្តែនេះមិនបន្ថយប្រសិទ្ធភាពរបស់វាទេ។ផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនដែលបានធ្វើឡើងនៅជុំវិញពិភពលោកវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាវាគឺជារបបអាហារប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលអាចផ្តល់នូវលទ្ធផលលឿនបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការសម្រកទម្ងន់ជាងរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាឡូរីទាប។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារឌូកាន

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារឌូកានដូចជារបបអាហារស្លែគឺជាការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងការបង្កើតទំលាប់ដែលមានសុខភាពល្អដែលជួយមិនត្រឹមតែសម្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាទំងន់ធម្មតាពេញមួយជីវិតដោយមិនមានកំរិតរបបអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារនៅក្នុងរបបអាហារឌុកគឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃរបបអាហារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែលមិនកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារទាំងមូលទេ។

លក្ខណៈសំខាន់នៃរបបអាហារឌូកានគឺថាវាត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ដំណាក់កាលដែលដំណាក់កាលនីមួយៗដើរតួយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងដំណើរការសម្រកទម្ងន់។វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រប់ដំណាក់កាលនៃរបបអាហារជាមួយនឹងអាំងតង់ស៊ីតេថយចុះរបស់ពួកគេដែលជាគន្លឹះក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយជោគជ័យ។

អត្ថប្រយោជន៍និងអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ

ដោយមិនសង្ស័យរបបអាហារឌូកានមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងក្លៀវក្លារបស់មនុស្សដែលបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។ហើយរបបអាហារនេះពិតជាមានគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានជាងអ្នកដទៃ។នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន:

1. ទីមួយរបបអាហារឌូកានពាក់ព័ន្ធនឹងការបែងចែកជាដំណាក់កាលដែលជាការបូកដែលមិនអាចប្រកែកបានព្រោះដំណាក់កាលចុងក្រោយពីរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្រួបបង្រួមលទ្ធផលដែលទទួលបានហើយដោយមានការសង្កេតតឹងរ៉ឹងរបស់ពួកគេកុំភ័យខ្លាចក្នុងការងើបឡើងវិញ។
2. ទីពីរអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Pierre Dukan ផ្តោតលើការពិតដែលថាមនុស្សដែលស្រកទំងន់ដោយមានជំនួយពីរបបអាហាររបស់គាត់ត្រូវតែចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយ។បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្នកដែលញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនច្រើនអាចកសាង corset សាច់ដុំល្អក្នុងកំឡុងពេលបណ្តុះបណ្តាលជំនាញ។ហើយសាច់ដុំកាន់តែច្រើននៅលើរាងកាយមនុស្សកាន់តែប្រសើរសម្រាប់រូបរាងនិងសុខភាពរបស់គាត់។
3. ទីបីរបបអាហារឌុកកានមិនសូវឈ្លានពានជាងរបបអាហារដទៃទៀតទេ។ដោយសារមនុស្សដែលស្រកទំងន់ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះអាចបរិភោគការបំពេញនិងរសជាតិរបស់ពួកគេបានគ្រប់គ្រាន់ដែលមិនមានរបបអាហារដែលមានស្រាប់អាចផ្តល់ជូនបានទេ។
4. ទីបួនរបបអាហារនេះសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមិនអាចធ្វើតាមរបបអាហារថេរដោយសារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំយោងតាមរបបអាហារឌុកាននៅពេលណាមួយនិងបរិមាណណាមួយនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃអាហារហូប។

ះថាក់និង contraindications

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានចំណុចអវិជ្ជមានមួយចំនួនដែលអាចបង្ហាញខ្លួនពួកគេខណៈពេលធ្វើតាមរបបអាហារនេះ។

• ពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងរបបអាហារឌុកានគឺអតុល្យភាពពេញលេញរបស់វា - រាងកាយអាចមានអារម្មណ៍ថាខ្វះជាតិខ្លាញ់ស្រួចស្រាវដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វេសប្រហែសចំពោះការមិនរាប់បញ្ចូលបន្លែឬប្រេងអូលីវ។
• អ្នកជំងឺជាច្រើនរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតឌុកកនបានត្អូញត្អែរពីការថយចុះនៃភាពស៊ាំនិងការកើនឡើងនៃភាពងាយនឹងផ្តាសាយនិងផ្តាសាយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរបបអាហារ។ដូច្នេះក្នុងកំឡុងពេលនៃរបបអាហារវានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយយកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
• ថ្វីត្បិតតែវេជ្ជបណ្ឌិតឌុកឡានណែនាំដល់ការប្រើប្រាស់កន្ទក់ជាប្រព័ន្ធ (ជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិសរសៃ) ក៏ដោយវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលមនុស្សកត់សម្គាល់បញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀនក្នុងអំឡុងពេលនៃរបបអាហារនេះ។មានន័យថាការទល់លាមកញឹកញាប់ដោយសារតែកង្វះជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងអាហារ។ដូច្នេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានដោយមានរោគសញ្ញាបែបនេះបរិមាណបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។
• នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារ ("ការវាយប្រហារ") មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់ពីការបែកបាក់និងវិលមុខថេរដែលអាចបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូររាងកាយទៅ ketosis ដែលមិនតែងតែនាំឱ្យមានលទ្ធផលវិជ្ជមាន។ដោយមានជំនួយពី ketosis រាងកាយពិតជាបំបែកជាតិខ្លាញ់ subcutaneous ប៉ុន្តែដំណើរការនេះមិនចាំបាច់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់រាងកាយទាំងមូលទេ។ក្នុងករណីដ៏កម្រ ketosis អាចធ្វើឱ្យសន្លប់ ketoacidotic - ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យខកចិត្តជាមួយនឹងការស្លាប់ជាបន្តបន្ទាប់។ដូច្នេះនៅពេលមានរោគសញ្ញាដំបូងនៃការអស់កម្លាំងនិងឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរលេចឡើងក្នុងពេលរបបអាហារអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមបោះបង់របបអាហារនេះ។
• ការប្រើប្រាស់បង្អែមនិងរសជាតិផ្សេងៗដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារឌូកានអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាព។ដូច្នេះយកល្អគួរតែដកអាហារបំប៉នទាំងនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការពន្យាកំណើតសម្រាប់របបអាហារឌុកានរួមមានបញ្ហាចម្បងទាក់ទងនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងតម្រងនោមនិងថ្លើម។របបអាហារនេះមិនត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនក៏ដូចជាចំពោះកុមារនិងក្មេងជំទង់ដែលមានអាយុក្រោម 16 ឆ្នាំ។ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាអរម៉ូនការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះគួរតែស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់គ្រូពេទ្យជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យរាល់ការធ្វើតេស្តចាំបាច់។ការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ឬប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយគឺជាការប្រឆាំងយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់របបអាហារឌុកព្រោះចាប់តាំងពីនៅក្នុងការសង្កេតវាស្ថានភាពអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ដំណាក់កាលរបបអាហារ

ដំណាក់កាលដំបូងនិងខ្លីជាង "ការវាយប្រហារ" គឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុតទាក់ទងនឹងការរឹតត្បិតរបបអាហារហើយក្នុងពេលតែមួយមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនេះអាស្រ័យលើចំនួនផោនបន្ថែមដែលអ្នកគ្រោងនឹងចាញ់៖

• រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមនៃទំងន់លើស - 1-2 ថ្ងៃ;
• ពី 5 ទៅ 10 គីឡូក្រាម - 3-5 ថ្ងៃ;
• ពី 10 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ - 5-10 ថ្ងៃ។

នេះត្រូវបានបន្តដោយដំណាក់កាលទី 2 នៃរបបអាហារ "ជម្មើសជំនួស" ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរយៈពេលនៃការរឹតត្បិតរបបអាហារធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លី។រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនេះត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល - រហូតដល់អ្នកឈានដល់ទំងន់ដែលចង់បាន។

ដំណាក់កាលទីបី "ការបង្រួបបង្រួម" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជួសជុលទំងន់តាមកំរិតដែលចង់បានដោយមិនមានហានិភ័យនៃការឡើងជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនេះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងចំនួនគីឡូក្រាមដែលបាត់ហើយត្រូវបានគណនាយោងតាមគោលការណ៍: ធានារយៈពេល 10 ថ្ងៃ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមបាត់បង់ទំងន់។

ដំណាក់កាលទីបួន "ស្ថេរភាព" អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធានការការពារដើម្បីរក្សាលទ្ធផលដែលអ្នកទទួលបានលើរបបអាហារ។ដំណាក់កាលនេះពិតជាងាយស្រួលក្នុងការតាមដានហើយដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់វាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាទម្ងន់ធម្មតាពេញមួយជីវិត។

ដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ"

ដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" ត្រូវបានកំណត់ដោយការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ជាមធ្យមរាងកាយអាចស្រកទំងន់លើសភាគច្រើនក្នុងមួយសប្តាហ៍។ជំហាននេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ។

ផលិតផលដែលអនុញ្ញាត៖

• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់គោសាច់សេះសាច់សត្វ);
• offal (សាច់គោឬថ្លើមបក្សី);
• បសុបក្សី (សាច់មាន់ទួរគី) ល្បែងនិងសាច់ទន្សាយ;
• ត្រី (ត្រីខ្លាញ់ត្រីគ្មានខ្លាញ់ពណ៌សត្រីកំប៉ុងត្រីក្តាម);
• អាហារសមុទ្រ (បង្គាអយស្ទ័រមើមក្តាមខ្យងក្តាមត្រីក្តាមសមុទ្រ) ។
• Ham គ្មានខ្លាញ់ (ខ្លាញ់ពី ២ ទៅ ៤%);
• ស៊ុតសាច់មាន់;
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឈីសទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham) ។

ដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" លុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុង!

លទ្ធផលនៃដំណាក់កាលនេះគឺមិនទាបជាងលទ្ធផលដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលតមទេ។ដំណាក់កាលនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនិងពាក់ព័ន្ធសូម្បីតែក្នុងស្ថានភាពមានបញ្ហា។ឧទាហរណ៍ "ការវាយប្រហារ" មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវជាមួយនឹងការរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួនឬក្នុងពេលអស់រដូវនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការព្យាបាលដោយអរម៉ូន។របបអាហារនេះមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ដោយជោគជ័យ។

រយៈពេលជាមធ្យមនៃដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" គឺ 5 ថ្ងៃ។រយៈពេលនៃដំណាក់កាលនេះអាស្រ័យលើចំនួនផោនបន្ថែមដែលអ្នកគ្រោងនឹងចាញ់៖

• រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាមនៃទំងន់លើស - 1-2 ថ្ងៃ;
• ពី 5 ទៅ 10 គីឡូក្រាម - 3-5 ថ្ងៃ;
• ពី 10 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ - 5-10 ថ្ងៃ។

អនុសាសន៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃឆាក

1. ដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារឌូកានគួរតែត្រូវបានអមដោយការផឹកទឹកច្រើន។ទឹកសំអាតរាងកាយយកសារធាតុដែលមិនចាំបាច់និងខ្ជះខ្ជាយនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារណាមួយ។គេត្រូវចងចាំថារាងកាយចំណាយថាមពលច្រើនទៅលើការរំលាយអាហាររបស់ប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងការកែច្នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ដែលមានន័យថាមានផលិតផលពុកផុយជាច្រើនទៀតបន្ទាប់ពីការរំលាយប្រូតេអ៊ីន។
2. ការទទួលទានទឹកក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារឌូកាននិងជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាល" ការវាយប្រហារ" មិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបញ្ឈប់ការសម្រកទម្ងន់បានទាំងស្រុង។ដូច្នេះនៅដំណាក់កាលនៃរបបអាហារនេះគួរតែណែនាំឱ្យផឹកទឹកស្អាតពី ២ ទៅ ៣ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. ការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីនរួមជាមួយទឹកស្អាតផឹកទឹកច្រើនជួយប្រឆាំងនឹង cellulite យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។បញ្ហានៃការបង្កើត "សំបកពណ៌ទឹកក្រូច" នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា (គូទនិងភ្លៅ) គឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់ស្ត្រីហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពរអាក់រអួលខាងសាភ័ណភ្ព។សែលុយឡូសជាធម្មតាលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃអតុល្យភាពអ័រម៉ូនហើយអាចរួមដំណើរជាមួយស្ត្រីពេញមួយជីវិត។របបអាហារប្រូតេអ៊ីនក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកបរិសុទ្ធដែលមានជាតិរ៉ែទាបឬទឹកបរិសុទ្ធក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនជួយឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការបំបាត់នូវ" សំបកក្រូច" នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា។
4. ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនជួយរក្សាសម្លេងសាច់ដុំនិងស្បែក។របបអាហារប្រូតេអ៊ីនមិនដូចរបបអាហារដទៃទៀតទេដែលបង្ខំឱ្យរាងកាយចំណាយទុនបំរុងនៃរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនឯងផ្ទុយទៅវិញមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យបាត់បង់ទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពស្បែកសក់ក្រចកផងដែរ។សូមអរគុណដល់សារធាតុចិញ្ចឹមប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំមានរាងល្អរាងកាយមិនងាយនឹងឆាប់ចាស់ទេ។

ដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស"

ដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស" ត្រូវបានកំណត់ដោយការជំនួសជាបន្តបន្ទាប់នៃថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ។ជាធម្មតាលោកវេជ្ជបណ្ឌិតឌុកានណែនាំឱ្យមានជម្រើសមួយគឺ ៥/៥ (៥ ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនជំនួសដោយ ៥ ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ) ។ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរាងកាយអត់ធ្មត់បានល្អប្រសើរ (រួមទាំងផ្លូវចិត្ត) វាត្រូវបានគេសំរេចចិត្តប្រើរូបមន្ត: 1/1 (ឆ្លាស់គ្នាថ្ងៃពណ៌សជាមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនមួយបន្លែ) ។

នៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនសំណុំអាហារនៅដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស" គឺស្រដៀងនឹងសំណុំអាហារនៅដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" ។នៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន - បន្លែបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។

អាហារដែលត្រូវបានណែនាំនិងហាមឃាត់

បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងដំណាក់កាល "ការបង្វិល": ប៉េងប៉ោះត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងស្ពៃខ្មៅស្ពៃគ្រប់ប្រភេទសណ្តែកបៃតងរ៉ាឌីសសាឡាត់ហ្សូឆីនី eggplant កណ្ដឹងម្ទេសការ៉ុតនិងប៊ឺរ (មិនមាននៅក្នុងអាហារនីមួយៗទេ) ។

ចំណីអាហារដែលត្រូវហាមឃាត់៖ បន្លែនិងអាហារមានជាតិម្សៅទាំងអស់៖ ដំឡូង, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, ពោត, peas, ស្រូវ, សណ្តែក, សណ្តែក។

ដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស" លុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងហើយរឹតត្បិតខ្លាញ់! វាបន្តរហូតដល់អ្នកឈានដល់ទំងន់ដែលអ្នកចង់បាន។

អនុសាសន៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃឆាក

1. ក្នុងដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស" វាចាំបាច់ត្រូវយកកន្ទក់ oat ចំនួន ២ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃទាំងនៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីននិងនៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ។
2. បន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅដំណាក់កាល "ជម្មើសជំនួស" គួរតែត្រូវបានញ៉ាំស្រស់ (ដោយគ្មានប្រេង) ឬឆ្អិន។
3. ត្រូវប្រាកដថាផ្សំបន្លែជាមួយប្រូតេអ៊ីនជៀសវាងការចង់បរិភោគតែបន្លែនៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ។
4. កុំធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែច្រើនពេកបរិភោគតែរហូតដល់អ្នកឆ្អែតប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។
5. ក្នុងនាមជាសកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវដើរឱ្យបាន ៣០ នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃប្រសិនបើការសម្រកទម្ងន់ថយចុះយ៉ាងខ្លាំងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនរយៈពេលដើរដល់ ៦០ នាទីរយៈពេល ៤ ថ្ងៃ។
6. ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះអ្នកមិនអាចធ្វើតាមរបបអាហារតទៅទៀតហើយសម្រេចចិត្តបញ្ឈប់លទ្ធផលដែលទទួលបានសូមកុំទៅរបបអាហារធម្មតាភ្លាមៗព្រោះអ្នកនឹងប្រឈមនឹងការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។បន្តរបបអាហារជាមួយនឹងជំហ៊ានទីបី "បង្រួបបង្រួម" ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្តទៅរបបអាហារធម្មតាដោយមិនមានហានិភ័យក្នុងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម។

ដំណាក់កាល "បោះយុថ្កា"

ដំណាក់កាល" បង្រួបបង្រួម" គឺសំដៅរក្សាទំងន់ដែលអ្នកទទួលបានបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់របបអាហារ ២ ដំណាក់កាលមុន។

រយៈពេលនៃដំណាក់កាលជួសជុលអាស្រ័យលើចំនួនគីឡូក្រាមដែលបាត់ហើយត្រូវបានគណនាដោយប្រើរូបមន្ត៖សម្រាប់ទំងន់បាត់បង់ 1 គីឡូក្រាម - ការបង្រួបបង្រួម 10 ថ្ងៃ។

ផលិតផលដែលអនុញ្ញាត៖

• អាហារប្រូតេអ៊ីន: សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សាច់គោឬសាច់មាន់ត្រូវបានគេពេញចិត្ត);
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ;
• សាច់មាន់និងស៊ុត quail;
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• បន្លែ;
• មួយផ្លែផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីក្នុងមួយថ្ងៃមួយផ្លែ (ផ្លែប៉ោមស្ត្រប៊េរីរីរីរីរីរីនិងផ្លែឪឡឹកក្រូចថ្លុងផ្លែគីវីផ្លែប៉េស pear ផ្លែល្ពៅស្វាយ) ។
• អាហារមួយភាគពីរទៅពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អនុសាសន៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃឆាក

1. នៅដំណាក់កាលនៃការជួសជុលវាចាំបាច់ត្រូវផឹកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 1, 5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. នៅដំណាក់កាលនេះការបម្រើផ្លែឈើប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានណែនាំ។វាអាចជាផ្លែឈើណាមួយក្នុងបរិមាណមួយដុំ (និយមផ្លែប៉ោមក្រូចថ្លុងផ្លែគីវីផ្លែប៉ែស pears ផ្លែល្វានិងស្វាយ) ។ចំពោះផ្លែឈើដែលមានទំហំធំឬតូចជាងនេះ: ផ្លែស្ត្របឺរីរឺរីឆីមួយចានតូច ១ ផ្លែឪឡឹកឬឪឡឹកគីវីសឬផ្លែ apricots ពីរ។
3. ការលើកលែងគឺៈចេកទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួត - ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់។
4. ក្នុងដំណាក់កាលជួសជុលអ្នកត្រូវទទួលទានកន្ទក់ ២ ស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
5. ចំណែកប្រចាំថ្ងៃនៃឈីសរឹង - ៤០ ក្រាម។
6. ក្នុងដំណាក់កាលកំណត់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកទទួលទាននំប៉័ងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិឬនំប៉័ងកន្ទក់ ១ ទៅ ២ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។
7. វាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិម្សៅ: សណ្តែកអង្ករដំឡូងឬប៉ាស្តាប៉ុន្តែក្នុងចំនួនកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង - 1 ចំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍ (សម្រាប់អង្ករសដំឡូងនិងប៉ាស្តា - ចំណែកមិនលើសពី 125 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍និងសម្រាប់ពណ៌ត្នោត អង្ករឬសណ្តែក - មិនលើសពី ២២០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំណាក់កាល" ជួសជុល" អ្នកអាចបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិម្សៅក្នុងបរិមាណ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
8. សកម្មភាពរាងកាយនៅដំណាក់កាលនេះ: ការដើរ 25 នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ;
9. មួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃ (ឧទាហរណ៍ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍) - ប្រូតេអ៊ីន (មានតែផលិតផលនៃដំណាក់កាលវាយប្រហារប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ) ។
10. អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួនពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដំណាក់កាល "ស្ថេរភាព"

ដំណាក់កាល "ស្ថេរភាព" គឺជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃរបបអាហារនិងមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់រក្សាលទ្ធផលរបបអាហារមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។

ផលិតផលដែលបានណែនាំ៖

• អាហារប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែទាំងអស់;
• មួយផ្លែផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ពីរដុំនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
• ឈីស 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ;
• ពីរដងនៃអាហារដែលមានម្សៅក្នុងមួយសប្តាហ៍;
• អាហារពេលល្ងាចពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដំណាក់កាលស្ថេរភាពផ្តល់នូវសេរីភាពអាហារូបត្ថម្ភពេញលេញជាថ្នូរនឹងការបំពេញនូវអនុសាសន៍ចំនួន ៥ ដែលត្រូវមាន៖

1. មូលដ្ឋាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលទាំងអស់នៃដំណាក់កាល" ថេរ" ។
2. ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ - ថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន (មានតែផលិតផលនៃដំណាក់កាលវាយប្រហារប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ) ។
3. ការកាត់បន្ថយមិនអាចត្រូវបានប្រើ។
4. អ្នកត្រូវដើរយ៉ាងហោចណាស់ ២០ នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
5. ត្រូវប្រាកដថាយកកន្ទក់ 3-4 ស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់លើសអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់ជានិច្ចនូវអនុសាសន៍ ៥ ចំណុចសំខាន់នៃដំណាក់កាលស្ថេរភាព!

ម៉ឺនុយដែលបានណែនាំតាមដំណាក់កាល

យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវកំណែចង្អុលបង្ហាញនៃម៉ឺនុយជាជំហាន ៗ ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅរបស់អ្នកនៅលើរបបអាហារ។

ទទួលភ្ញៀវ / ដំណាក់កាល	អាហារពេលព្រឹក	អាហារថ្ងៃត្រង់	អាហារពេលល្ងាច	អាហារសម្រន់	អាហារពេលល្ងាច
ការវាយប្រហារ	omelet ពី 2-3 ស៊ុត; បំណែកតូចមួយនៃ Ham	ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ	សាច់គោអាំង ពងមាន់ពងចំនួន ២	ឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាម	fillet សាច់មាន់ជាមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោមួយកែវ
ជំរើស៖1/1 ឬ 5/5 (បន្លែមិនរាប់បញ្ចូលនៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន)	2-3 ពងឆ្អិនរឹង សាឡាត់បន្លែស្រស់	ឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាម	ទួរគីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង ឈីស 40 ក្រាម កែវ kefir មួយកែវ	ទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ កន្ទក់ពីរស្លាបព្រា	fillet សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងម្រេចកណ្ដឹង
ការបោះយុថ្កា	ចំណិតសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ	កែវ kefir ជាមួយកន្ទក់បីស្លាបព្រា	ប្រហិតសាច់មាន់និងប៉ាស្តាជាមួយឈីសម៉ាស ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ	កែវ kefir មួយកែវ	steak ត្រីពណ៌សជាមួយ Cream sour និង onions សាឡាត់បន្លែស្រស់
ស្ថេរភាព	ពងមាន់ពង ៣; ផ្លែប៉ែស ១ ដើម	ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ	សាច់គោជាមួយបន្លែនិងឈីស ចំណែកនៃអង្ករសំរូប (មិនលើសពី ២២០ ក្រាម)	ឈីក្រុម Fulham ១០០ ក្រាម	fillet តួកគីជាមួយកណ្ដឹងម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង salad នៃបន្លែស្រស់និងឱសថ

រូបមន្តរបបអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបន្តរបបអាហារឌូកានអ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបបអាហារខាងក្រោម។

រូបមន្តវាយប្រហារដំណាក់កាល៖ សាច់គោសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់គោ - 500 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗជូតជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិង marinate សម្រាប់ 30-40 នាទី។បនាប់មកស្ងួតបំណែកសាច់និងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចរហូតដល់ទន់។

រូបមន្តសម្រាប់ដំណាក់កាលជំនួស: តួកគីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet តួកគី - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• គូបទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនស្តើងដាក់លើបាតខ្ទះរួចចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយគូបទំពាំងបាយជូរបន្លែចំអិនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យម។កាត់ចំណិតទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។កាត់ប៉េងប៉ោះជា 4 ផ្នែកបន្ទាប់ពីយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹមអោយល្អ។ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងទួរគីបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចខ្មៅកូរឱ្យម៉ត់ហើយរហូតដល់ទន់ភ្លន់ (បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកបន្តិច) ។

បំរើក្តៅ, ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់។

រូបមន្តសម្រាប់ដំណាក់កាល "ជួសជុល": សាច់ក្រឡុកជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ញាំ ២ ដង៖

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• pasta durum - 250 ក្រាម;
• ឈីសម៉ាសម៉ាន - 40 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ហុចចំណិតសាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្កើតជាប្រហិតតូចៗដោយដៃសើម។នៅក្នុងខ្ទះយកទឹក ៥០០ មីល្លីលីត្រទៅស្ងោរដាក់ប្រហិតសាច់ដាក់ក្នុងទឹកហើយចម្អិន ២០-៣០ នាទី។នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតដាំទឹកអោយពុះ ២ លីត្ររួចបញ្ជូនប៉ាស្តាអោយម៉ត់អស់រយៈពេល ១០ នាទី។បោះចោលប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយ។សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសម៉ាសនៅលើក្រួសល្អ។ដរាបណាសាច់ក្រឡុកសាច់រួចរាល់សូមដាក់នំប៉ាស្តា (ប្រហែល ១២០ ក្រាម) ដាក់លើចានដែលមានសាច់ ៣-៤ ហើយប្រោះជាមួយឈីសផាសសាន់។បំរើក្តៅ។